LALCAFÉ INICIO™ – NUEVO
La levadura de café seleccionada LALCAFÉ INICIO™ ha sido elegida por su capacidad para realizar una fermentación confiable en diversos procesos de beneficio del café, aportando además un toque frutal a la taza.
Descripción
LALCAFÉ INICIO™ es una levadura Saccharomyces cerevisiae seleccionada por sus beneficios específicos en el procesamiento poscosecha de las variedades Arábica y Canephora.
LALCAFÉ INICIO™ es adecuada para inocular cafés clásicos, en todos los procesos mejorando la calidad de su café.
Beneficios
- LALCAFÉ INICIO™ ha sido seleccionado por su capacidad para realizar una fermentación fiable en diversos procesos de poscosecha del café, aportando además un toque afrutado a la taza.
- Conserva la acidez del café y añade sutiles notas afrutadas que realzan la percepción del dulzor. Esto mejora la
calidad general, elevando tanto el sabor como el aroma. - La robustez de la cepa ha sido confirmada en fincas cafeteras de múltiples países de origen y en diversas variedades de café, como Castillo en Colombia, S795 Arábica y Peradenya Canephora en la India.
Condiciones de envasado y almacenamiento
- Disponible en empaques de 500 g y cajas de 10 kg.
- Utilizar una vez abierto.
- Utilizar únicamente el sobre sellado al vacío.
- Conservar en el envase original, en lugar fresco y seco (< 20°C).
- Caducidad: 4 años
