Perfeccionando la fermentación del café durante el procesamiento postcosecha del café con usted desde hace más de una década
En LALCAFÉ™ by Lallemand, somos pioneros y líderes en la fermentación del café, con más de 10 años de experiencia, colaborando con productores y tostadores de café en todo el mundo. Como pioneros en el uso de levaduras y bacterias para el procesamiento del café después de la cosecha, nuestra amplia gama de levaduras y bacterias seleccionadas LALCAFÉ™ aporta beneficios significativos a la industria cafetera, según los segmentos de mercado, las necesidades y los objetivos.
Desarrollamos soluciones naturales específicas para mejorar el control de la fermentación del café y perfeccionar el procesamiento postcosecha, resaltando la expresión de las características varietales y de origen del café, desde la finca hasta la taza.
Impulsados por la pasión y la innovación científica, estamos comprometidos con llevar la innovación a la fermentación del café durante el procesamiento natural postcosecha, porque el mundo merece un café aún mejor.