LALCAFÉ INTENSO™
La levadura de café seleccionada LALCAFÉ INTENSO™ puede mejorar la sensación en boca, los aromas florales y las notas de frutas tropicales. Se destaca especialmente por aportar una mayor complejidad en la taza.
Descripción
LALCAFÉ INTENSO™ es una levadura Saccharomyces cerevisiae seleccionada por sus beneficios específicos en el procesamiento postcosecha de variedades especiales de café Arábica y Canephora. Puede utilizarse tanto en procesos naturales como despulpados. Gracias a su metabolismo específico, libera aromas varietales y realza la complejidad de la taza.
LALCAFÉ INTENSO™ ademas funciona bien en sinergia con nuestras bacterias seleccionadas para lograr mayor balance en la acidez.
LALCAFÉ INTENSO™ ha sido seleccionado por el CIRAD y ha sido galardonado como MEJOR PRODUCTO NUEVO SCA 2018.
Beneficios
A lo largo de los años, LALCAFÉ INTENSO™ ha demostrado varios beneficios notables, entre ellos:
- Mejora la sensación en boca y la complejidad.
- Resaltar las notas florales de las variedades típicamente conocidas por este sabor.
- Revela notas afrutadas tropicales.
- Persistencia del impacto sensorial en el tiempo.
Condiciones de envasado y almacenamiento
- Disponible en empaques de 500 g y cajas de 10 kg.
- Utilizar una vez abierto.
- Utilizar únicamente el sobre sellado al vacío.
- Conservar en el envase original, en lugar fresco y seco (< 20°C).
- Caducidad: 3 años
