Seu novo companheiro de fermentação

NOVA FERRAMENTA DISPONÍVEL – Bem-vindo à ferramenta Lalcafe™ que ajuda a gerenciar sua fermentação.

Este novo companheiro ajudá-lo-á a acompanhar e a ter êxito nas suas fermentações de café com:

Gestão da fermentação: Criação e acompanhamento dos seus lotes de fermentação, introduzindo informações relevantes: maturidade das cerejas, Brix, pH, temperatura. Siga os vídeos do protocolo de reidratação de leveduras e bactérias.

Recomendações de emparelhamento de leveduras e bactérias: A ferramenta fornece sugestões sobre as melhores combinações de leveduras para as suas necessidades específicas de fermentação, incluindo variedades de café, processos

Monitorização da fermentação: Aconselha sobre quando terminar a fermentação com base nos parâmetros-chave introduzidos.