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☕Junte-sea nós em um Seminário Técnico Exclusivo em Patrocínio – 28 de março 2025✨Temos o prazer de convidá-lo para o nosso seminário técnico que será realizado no dia 28 de março em Patrocínio (MG) com nossos palestrantes Professor Flávio Borém, e do LALCAFÉ™ Margaret Fundira e seu anfitrião Luís Felipe Santos da Silva. […]
Mar 11, 2025
Seu novo companheiro de fermentaçãoNOVA FERRAMENTA DISPONÍVEL – Bem-vindo à ferramenta Lalcafe™ que ajuda a gerenciar sua fermentação. Este novo companheiro ajudá-lo-á a acompanhar e a ter êxito nas suas fermentações de café com: Gestão da fermentação: Criação e acompanhamento dos seus lotes de […]
Oct 30, 2024
LALCAFÉ™ na SCA Expo ChicagoA LALCAFÉ™ expôs na Exposição da Associação de Cafés Especiais em Chicago. O evento deste ano bateu recordes de participação, atraindo 17.000 visitantes (em comparação com 9.000 em 2023) e apresentando 602 empresas expositoras. Os visitantes da América Central foram […]
Mar 20, 2024
Lallemand celebra um século de produção de leveduras em MontrealNa quinta-feira, 21 de setembro de 2023, a Lallemand comemorou um marco significativo: 100 anos de produção de levedura em sua unidade de produção na rue Préfontaine, Montreal (CANADÁ). Colegas de todo o mundo, clientes, parceiros e políticos locais se […]
Oct 10, 2023
Fermentação: equilíbrio entre sabor e qualidadeNa indústria de café especial, não é exagero dizer que os cafés processados experimentalmente se tornaram cada vez mais populares nos últimos anos. Cada vez mais produtores utilizam métodos novos e inovadores de processamento e a fermentação controlada exerce um […]
Dec 6, 2022
Episódio do podcast do LALcast: controle da fermentação do café usando leveduras selecionadasOuça o podcast da Lallemand Plant Care. Nestedo LALcast, Luis Felipe, nosso Representante de Vendas da Lalcafé no Brasil, fala sobre o controle da fermentação do café usando leveduras selecionadas.
Jun 27, 2022